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雨です。
買い物にすら出る気力もなく、だる~く家の中でうだうだしておりました。 ごはん、どうしようかな~..と考えるのもおっくう。 というわけで、かろうじて冷蔵庫に入っていたさわらの切り身でエスニック照焼きに。 葉もの野菜がまるでないので、彩りも何もあったものではありません。 それに、「エスニック照焼き」といえど、作り方は超シンプル。 さわらに塩をふってしばらく置き、出てきた水分を拭き取ったら酒少々をふって、 小麦粉をはたきつける。 油をひいたフライパンで焼き、両面に火が通ったらスイートチリソースを回しかけて、 全体によくからめたらできあがり。 食べるときにレモンを軽くしぼる。以上~。 全面的にスイートチリソースに頼った料理です(笑)。 ほかに魚だったら太刀魚、あとは鶏の手羽先とかでやってもおいしい♪ ワタクシ、ふだんは低血圧の割に朝起きるのも得意だし、 いわゆるアンニュイな低血圧女の雰囲気はみじんも持ち合わせておりません。 が、雨の日はだめなのです。 雨がふらなくても、気圧が低いと体が反応してしまう。 低血圧女ではなく低気圧女ってとこでしょうか。 若かりし頃は梅雨時に多少食欲も落ちたりもしたのですが、今は鉄の胃と 化しているので、気力はなくともお腹は減ります。 そういうときにうれしいのは、小女子のくぎ煮。 自分で買うようになって知ったのだけど、くぎ煮って淡路島の特産品 だったのかしら?そういえば、神戸の親戚からもらったこともあったっけ。 ともあれ、これがあればあとはごはんさえあればよし! ひとりランチならばこれで充分でございます。 甘辛い味の魚っておいしいですよねぇ。今日のエスニック照焼きもそうですが。 ----------------------------------------------------------------- 地震で被害を受けられた方に心からお見舞いを申し上げます。 自然災害とはいえ、被害状況を報道で知るにつれ、心が痛みます。 一日も早く、もとの暮らしに戻ることができますよう..。
by grigo
| 2007-07-17 21:36
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